Toggle

Как окрашивали яйца много лет назад

Печать E-mail
19 Апрель 2015 Просмотров: 701 Автор: Валерия Лаврова

pasha

 Одно из моих самых ярких воспоминаний незабвенного детства - это Пасха. За несколько дней до пасхи Бабуля, сделав особое выражение лица, готовилась печь куличи. Я, замерев от восторга, сидела в углу, пребывая в крайне возбужденном и счастливом состоянии.

 Бабуля, не спеша, ничем не нарушая священного порядка доставания ингредиентов будущих куличей, наконец-то дошла до таинственного извлечения из одного ей ведомого места баночек, скляночек кульков, кулечков и пакетиков. Наконец, торжественно выпрямив и без того всегда прямую спину, сделав выражение лица археолога, извлекшего из под обломков зерна пшеницы тысячелетней давности, она открывала одну из скляночек, и гордо провозглашала: -Шафран! - и, затем, развязывая один из пакетиков, еще более гордо: - Кардамон!  После этого она доставала видавшие виды формы и начинала священнодействовать. 

Дедушка там временем занимался окрашиванием яиц. К этому процессу дед готовился весь год. В особую коробку он собирал кусочки тканей, которые линяют. Остатки линяющих тканей он собирал повсюду, где только можно, выпрашивая их у подруг бабушки.  На страстной неделе, когда бабушка уходила в церковь, дед приступал к процессу.  Сначала он долго (20 минут) варил яйца вкрутую. Потом приносил коробку с кусочками линяющих тканей  и облеплял яйца маленькими разноцветными квадратиками по принципу мозаики. Потом он дополнительно заворачивал яйцо в луковую шелуху на тот случай, если какой - то кусочек ткани «не сработает».  Потом он заворачивал яйца в кусок ткани и завязывал ниткой, после варил всё это в кастрюльке минут 20, причём в воду добавлялась зола из печки. Готовое яйцо смазывалось сливочным маслом. Пришедшей из церкви бабуле демонстрировались готовые продукты, и за вечерним чаем оценивалось самое красивое яйцо. Двух одинаковых, сами понимаете,  при таком способе никогда не получалось. Кому, какое подарить обсуждали всей семьёй.

В субботу  Бабуля, шля святить куличи и яйца. Святили их в помещении церкви, выставляя на большой стол. Несколько таких столов стояли во всю ширину храма. Это было в Советское время и прихожан в храме было не так много, как теперь. Бабушкины яйца всегда были самыми оригинальными, что являлось предметом её  тайной гордости. Впрочем, куличи у неё получались тоже на славу.Я нашла на просторах интернета фото с похожим способом. Автор предлагает использовать старые мужские галстуки, а потом варить яйца, завёрнутые в галстук, в растворе уксуса.

22Окрашенные яйца

 

Поделитесь с друзьями:

ДПИ журнал

© Оформление сайта. Валерия Лаврова.2015 -2017

Все права защищены.  Запрещается копирование материалов сайта без согласия правообладателя

Обращаться по ссылке: Контакты

Основные разделы сайта:

Мы в социальных сетях: